Não é de hoje que o açaí vem conquistando paladares ao redor do mundo. A fruta com origem no Norte do Brasil, a cada dia que passa, cai no gosto de novos consumidores e investidores ávidos por franquias de açaí.
Crescimento da demanda explica alta procura também por Franquias de Açaí
Segundo uma pesquisa realizada pela Empresa Brasileira de Agropecuária (Embrapa), o consumo do fruto aumenta cerca de 15% ao ano no Brasil e gera receita anual de R$40 milhões de reais.
São Paulo e Rio de Janeiro são os estados que mais consomem a fruta e, dessa forma, somam cerca de 700 mil toneladas.
Curiosamente, o Pará, maior produtor de açaí do Brasil, consome cerca de 300 mil toneladas, a maior parte, sem açúcar e outras combinações (conheça as nossas).
Esses números apontam que o investimento em franquias que vendem açaí é uma excelente opção para quem quer investir em novos negócios. E negócios seguros, visto que, já foram testados.
Segundo dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF), o Brasil já superou a marca de 160 mil unidades franqueadas. O comércio de açaí, por sua vez, cresceu 200% somente em 2019.
Maneiras de consumir Açaí
Enquanto no restante do Brasil existem inúmeras maneiras de consumir açaí, nos estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro, a fruta é popularmente conhecida pela sua polpa e servida no formato de sorvete.
A maioria das pessoas prefere o açaí com combinações doces como leite em pó, condensado e chocolate, enquanto os ribeirinhos e paraenses tomam açaí apenas puro.
Isso pode parecer peculiar, mas para muitas pessoas, combinar o açaí com doces é incompreensível, pois é o sabor do fruto que precisa se destacar.
Saiba tudo sobre açaí: Açaí, a Pérola Negra da Amazônia.
Franquias de Açaí são consideradas Sorveterias
De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS), o brasileiro consome cerca de 5,4 litros de sorvete por ano. Isso coloca nosso país entre os primeiros colocados no ranking de consumo dessa iguaria.
É importante ressaltar que franquias de açaí são categorizadas como sorveterias e o açaí, portanto, é um tipo especial de sorvete, mais saudável, um superfood.
Diferente do sorvete tradicional, o açaí da Maria Açaí é rico em nutrientes, vitaminas e altamente energético.
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